穿越历史的天空、跨越悠悠三千多年的巴蜀文明，成都市蜀西实验学校七年级的同学们迎来了一场舌尖上的旅行。
前置学习
5月5日，研学专家为七年级的同学们带来了一场有趣、有效的研学前置课程。在课程中，老师为同学们介绍了川菜文化的历史沿袭，明确了此次研学课程与劳动课程、多彩四川地方课程的联系，为同学的研学目标提出了建议；并指导同学们按照“提出一个好问题、找到一群好伙伴、整理一套好思路、发起一轮好沟通、进行一次好实践、完成一番好总结”的步骤，进行选题、开展研究性学习、做好结题报告，为同学们的研学之旅打下了良好的基础。
研学实践
5月6日，七年级的全体同学走进了以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆——成都川菜博物馆，体验川菜文化魅力。
在博物馆里，同学们参观了数千件与川菜有关的文物和图文典籍，学习了郫县豆瓣“翻、晒、露”传统制作工艺，自由品尝川菜小吃，体验神奇的川菜调味带来的舌尖上的享受；在灶王祠，听老师讲述灶王的故事，学习感恩，敬畏大自然；欣赏名师表演川菜绝学蒙眼大刀金丝面，感受刀工的精湛神奇；学习、观摩老师制作名菜宫保鸡丁；亲手参与制作汤圆心子、熊猫汤圆感受劳动之趣。
同学们全方位领略川菜文化的独特魅力、学习传统川菜的烹饪技艺。观摩川菜刀功、火候及成菜过程，感受川菜“炒菜不过油、不换锅，芡汁现炒现兑，急火短炒、一锅成菜”的特点，并通过鼻闻口尝，体验川菜的色香味形器以及“一菜一格，百菜百味”“五味调和，百味生香”的丰富内涵。
研学收获
川菜文化是我国饮食文化的瑰宝，继承与发扬川菜文化，是每个四川人应有的责任。通过“玩做菜”这种新颖、参与性强的活动模式，让同学们认识川菜、了解川菜、喜欢川菜。通过这次研学，同学们对川菜的历史发展演变有了进一步的了解，沉浸式体验了川菜文化的独特魅力，了解鲜为人知的川菜制作工艺秘诀，感受正宗川菜口味、味型、菜式的无尽魅力，体会“川菜为道，美食无疆”的丰富内涵。
这趟奇妙的博物馆之旅，不仅让味蕾得到满足，还能穿梭在历史文物中沉浸式感受川菜的“前世今生”。继承文化精髓，成都市蜀西实验学校砥砺前行！（赖波）
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