为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，提高全园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害。2023年3月22日，前锋区芦溪河幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
演练前，芦溪河幼儿园保健医生梁元锋召开了“食物中毒应急演练”部署会，制定了详细周密的演练计划，并要求相关人员在演过程中明确责任、熟悉流程，以便应对食品安全突发事故。
班级老师通过多种形式开展“食品安全”主题教育活动，让幼儿了解食物中毒的原因、症状等，辨别常见的垃圾食品、健康食品以及“三无”食品。
3月22日中午吃完午餐后，两名幼儿突然出现恶心、呕吐、精神不佳症状。
班级教师立即上报保健医生。保健医生通过查看幼儿症状并询问病史情况，同时短时间内其他班级幼儿相继出现类似症状，初步判断为疑似食物中毒。
保健医生立即将相关情况向食物中毒应急领导小组汇报，潘园长立即启动食物中毒应急预案。同时，班级教师给患儿家长打电话，告知病情并一同前往医院治疗。
梁医生对幼儿呕吐物进行取样封存，保育员按呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面消杀。
食品安全总监控制全场，同时安排食堂主厨封锁留样柜及食堂通道，保护食堂现场。
潘园长将该园实际情况逐级上报给相关部门，并按上级有关部门指示，指导班级做好一切配合工作。
“食以安为先，安以防为主”。通过本次演练活动，检验了芦溪河幼儿园应对食品安全突发事件的应急处置力和组织协调力。今后，芦溪河幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。
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