为提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事的应急能力和自我保护意识。四川省岳池县东城明珠幼儿园于4月14日开展了“食物中毒应急演练”活动。
演练前，该园制定了食物中毒演练方案，成立了食品安全应急小组，并召开了食品安全应急小组会议，对食物中毒演练各环节进行了严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，进一步明确演练要求和各自职责。
于中午进餐时，某班一幼儿进食午餐10分钟后出现不同程度恶心、呕吐、腹泻等症状，班级老师立即打电话通知保健医生。保健医生迅速赶往班级了解具体情况，初步怀疑幼儿是食物中毒。保健医生连同老师把患儿带到保健室;老师立刻把其他幼儿撤离本班及时进行心理疏导;保健医生在班上指导保育员对幼儿呕吐物进行取样并封存备查，同时对幼儿食物、饮用水、餐具进行封存。保健医生通知领导，领导小组立即到保健室了解情况，并对幼儿进行慰问。老师通知家长，保健人员与老师先送幼儿到指定医疗机构。
另一方面组织食堂人员撤离厨房，对留样冰箱、备餐间，甚至厨房进行封锁，严禁任何人员进入厨房，保护厨房现场，做好待查工作
食以安为先，安以防为主!通过此次演练活动，该园全体师生深刻认识到“食品安全无小事”，巩固了食品安全知识，增强食品安全意识。今后定将一如既往地认真做好食品安全工作，为幼儿的健康成长保驾护航!(杨凤)
岳池县东城明珠幼儿园
