为进一步提升学校食堂从业人员的食品安全意识与专业技能，确保广大师生的饮食健康与安全，12月4日，邻水县龙安小学召开了十二月食堂从业人员培训会。
培训伊始，学校分管食堂领导范校长发表了动员讲话，传达学习了县2024年食品安全突发事件(四级)应急演练活动会议精神，并强调了食品安全对于学校师生的重要性以及此次培训的目的与意义。他指出，食堂作为学校的重要服务窗口，其工作质量直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，全体从业人员务必高度重视，认真学习，将所学知识落实到日常工作中。同时详细解读了最新的食品安全法律法规，通过实际案例分析深入浅出地阐述了违法违规行为的后果与责任，进一步强化了从业人员的法律意识。在食品操作规范方面，从食材采购、储存、加工、烹饪、留样等各个环节进行了细致入微的讲解，并现场演示了正确的操作方法，如餐具消毒流程、食品加工过程中的卫生要求等，让食堂工作人员更加直观地掌握了操作要点和技能。
通过培训，有效提升了学校食堂工作人员的专业素养和食品安全意识，为学校食品安全工作奠定了坚实基础。学校将以此次培训为契机，持续加强食堂管理，不断优化服务质量，为广大师生提供更加安全、健康、营养、美味的校园饮食环境，助力学校教育教学工作的顺利开展。(通讯员 范林涛 冯丹)
邻水县龙安小学
