为进一步强化幼儿园食堂食品安全监管，为幼儿打造安全无忧的就餐环境，近日，安岳县第六幼儿园精心组织了一场全方位的食堂卫生检查与食品安全培训，通过“检查+培训”双管齐下的模式，全力守护师生“舌尖上的安全”。
园长亲率行政人员与教研组长深入食堂，开启细致严谨的卫生检查与安全隐患排查工作。在食材储存区域，检查人员仔细核对食品分类存储情况，查看是否严格遵循先进先出原则，同时对库房通风、防潮设施进行全面检查，确保食材存储环境安全可靠。来到加工制作区，生熟食品分开切配、烹饪设备运行状况等成为重点检查内容；餐具清洗消毒流程及保洁设施也未被忽视，检查人员逐一查验，力求消除每一处安全隐患。
检查结束后，现场办公会迅速召开。针对排查出的问题，参会人员共同商讨解决方案，明确整改责任人与整改期限，确保问题得到及时、有效的处理。
紧接着，后勤主任为在场人员开展了一场干货满满的食品安全培训。培训紧密围绕食品安全核心要点，结合实际案例深入剖析食物中毒的严重危害、食材污染的多样类型以及交叉污染的形成原因。此外，还详细讲解了食材采购与储存的规范流程、食品加工制作的标准要求，以及人员卫生管理的关键细节。通过生动讲解与互动交流，切实增强了食堂工作人员的食品安全意识，有效提升了他们的实际操作技能。
未来，安岳县第六幼儿园将持续深化食堂食品安全管理工作，定期开展检查与培训活动，为全体师生的健康筑牢坚实防线，让安全“食”光常伴左右。（通讯员 唐艺文）
检查,培训双管齐下,安岳县第六幼儿园,全力守护师生“舌尖安全”
