餐点是幼儿园日常生活中的重要环节之一，关系到幼儿的营养与健康，同时良好的饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。本学期成都市第二十三幼儿园保育教研组针对幼儿生活自理能力的培养进行了研究。4月保育组的教师们将研究点落脚在幼儿自主用餐上，让幼儿从“等待用餐”转变成为“自助式用餐”，最大限度的支持幼儿自己动手拿餐具、盛饭菜、端碗盘、品尝食用、送餐具、维护卫生等，从而享受、体验自助式午餐的整个过程。
4月19日，幼儿园尝试以点带面的形式，带动全园启用“自助餐”。选取大班幼儿为试验班级，经过一个月的尝试，从最初的“保育教师盛饭菜”到“保育教师指导幼儿盛饭菜”再到“幼儿自主盛饭菜”，从“保育教师分菜量”到“幼儿按需取量”。老师们根据各自班级的幼儿特点，不断调整和完善取餐方式，孩子们自助取餐，快乐而自主。每次自助餐结束后，孩子们脸上露出了满足的笑容，都说：“自己盛的饭菜更香了，明天我们还要自己盛”。
自助餐的实行，培养了幼儿的生活自理能力，增强了幼儿的自主意识和自我服务意识;幼儿在多次盛饭菜、控制饭菜量多少的同时，增强了自我认识和与同伴分享的意识，促进幼儿社会性发展。（贾元东 通讯员 吴建霞）
