为了提高幼儿园厨师的专业技能、提高幼儿的膳食质量，同时也给厨师提供创新美食、切磋厨艺的平台，2018年1月19日，五幼(集团)培风分园举办了厨房技术练兵活动。
评审团观看厨师制作面剂子
包饺子
活动分为两个部分，第一部分以包包子为主题，要求参赛的炊事员在规定时间内按照制作面剂子、擀面皮、捏包子的流程完成比赛内容，并通过大小匀称、形状美观、制作个数和味道鲜美进行综合评分。第二部分以创新时令菜肴为主题，在轻松愉悦的气氛中，厨师们纷纷上阵，展现自己的拿手绝活。其中，肉末火山土豆泥、咖喱蟹黄豆花、回锅冬瓜等创新菜品引人注目;茄汁鱼丸、时蔬虾仁、粉蒸牛肉等常见菜品味道鲜美。幼儿园美食评审团成员细细地品尝着色香味俱全的菜肴，从营养价值、色彩刀功、味道调制等方面进行了评分，并提出了改进的意见和建议。
美食评审团成员点评菜肴
肉末火山土豆泥深受小朋友的喜爱
此次活动的开展，不仅提高了幼儿园厨师的烹饪水平，更进一步增强了他们的创新意识和服务意识，相信厨师们定会以此为契机，不断研究幼儿膳食的“花样”，提高幼儿膳食的质量，为幼儿的健康饮食提供强有力的保障。(孙林馨 通讯员 周珂馨)
