为提高幼儿园厨师的专业水平，切实提高幼儿的膳食质量，2018年6月26日上午，五幼(集团)培风分园为厨师们提供创造美食、切磋厨艺的平台，开展了厨师技能练兵活动。
厨师整装待发、准备食材
本次活动要求厨师们从“安全营养、色香味型俱全、操作简便、易于推广”等标准入手。活动开始，参赛选手整装待发、精神抖擞，大家按照之前查阅的信息，深挖食材的创新烹饪方法，进行紧张有序地加工制作。
厨师们深挖食材的创新烹饪方法，进行紧张有序地加工制作
虽然看起来是很简单的一道菜，但也很考验厨师们的刀工，以及味道的调配和火候的掌控，现场弥漫着阵阵的香味。不一会儿的功夫，摆盘漂亮的小米丸子、香味怡人的菠萝排骨便呈现在大家的眼前。幼儿园美食评审团成员细细地品味着色香味俱全的菜肴，从营养价值、色彩刀功、味道调制等方面进行了评分，并提出了改进的意见和建议。
摆盘漂亮的小米丸子
幼儿园美食评审团成员细细地品味着菜肴
本次厨师技术练兵活动，不仅展示了五幼培风厨师的专业素养，也促进了厨师之间相互学习交流、取长补短、共同提高;同时进一步激发了厨师们服务幼儿的责任意识，为孩子们的膳食质量提高打下坚实的基础。（孙林馨 通讯员 赵亚宁）
