为进一步加强学校食品安全工作，有效预防和控制食物中毒事件的发生，确保广大师生饮食安全和身体健康，金兴北路小学于2018年8月28日下午,开展了关于食品安全知识和技能培训会，食堂管理人员与食堂从业人员参与了此次会议。
本次培训会特别邀请到了学校营养顾问国家一级营养师甯明娟老师对全体食堂从业人员进行培训。其主要从中国居民膳食指南、膳食6大原则 、一日三餐搭配以及秋季食疗等四大方面为该校食堂从业人员进行了专题培训。随后，叶文琼老师对学校食堂从业人员从食品验收、食品加工等方面进行了专业的指导，并对新学期的开学准备工作做了安排及要求。最后，邓校长对学校食堂从业人员提出了以下要求，首先做好开学准备工作，及时更换、消毒原有的厨房用具，把好食材购买关。邓校长强调，必须做好食品中毒的预防工作，绷紧安全的弦，生肉熟肉分开摆放、保持厨房的干净卫生整洁，同时做好食堂从业人员的个人形象及卫生。
会后，邓校长带着学校分管食堂的管理人员等一行人来到了学校厨房，对厨房用具及安全进行了全面而细致的检查，提出了新的要求及改进措施。
通过本次培训会议，学校食堂管理人员和从业人员都获得了很大的启发和收获，相信在以后的工作中会不断改进，为全校师生打造一个安全又健康、营养食堂环境。（赖波 通讯员 胡彩）
