为了有效提高幼儿园应对食物中毒事件的应急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2023年2月13日下午，成都市双流区东升葛陌幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
演练前，幼儿园制定了食物中毒应急预案及演练方案，成立了应急处理工作组，对食物中毒演练各环节进行了严密的部署。
为达到演练预期目的，演练方式采取以教职工模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景进行。
模拟场景
X班幼儿正在集教课上跟着老师一起做游戏时，突然有幼儿相继出现呕吐症状。
老师立刻将呕吐的幼儿带离现场，到书包柜的地方，让幼儿擦嘴，自行戴上口罩。
老师立即电话告知保健医生，保健医生第一时间到达现场查看幼儿并共同带幼儿到隔离室，然后进行详细询问并进行查体，初步判定疑似食物中毒。
同时，另一位教师将其他幼儿进行转移并对其他儿童进行细致观察，有异常及时报告。保育员做好个人防护后规范处置幼儿呕吐物并进行留样，做好消毒。
保健医生逐级上报至总务主任和安全主任，安全主任上报园长，园长根据情况立即启动应急预案。并向食品药品卫生监督检验所、东升卫生院和应急管理科报告。报告内容有：发生疑似中毒的单位、地址、时间、疑似中毒人数及死亡人数、主要反应表现和疑似引起中毒的食物等。
食品安全管理员立即对食堂疑似引起中毒的食物、炊具及饮用水进行封存。封锁食堂和发生病例班级的所在区域，禁止无关人员出入。
留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
班主任及时与发病幼儿家属取得联系，如实说明发病情况，做好沟通解释。保健医生和班主任将疑似食物中毒幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报学校领导组。
演练结束后，保健医生和安全主任分别进行了总结，提出了演练中存在不足的地方，不断完善应急工作。
通过此次演练，做到了早发现、早控制、早报告、早治疗，有效提高了该园教职工对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，东升葛陌幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。（江蕾 通讯员 向萍 张敏 陈绮雯）
东升葛陌幼儿园,食刻预防,以练备战
