日前，成都市锦西外国语实验小学校的同学们来到一座好吃好玩的博物馆，去到那里，学川菜之文化，品川菜之美味，体验和感受川蜀美食与传统文化碰撞的火热氛围。
老川菜一条街
老川菜馆一条街被誉为博物馆的“清明上河图”。这条街运用成都清代的古建材建成，复原了当时成都老街道的原貌。每一户都是一座独立小院，并以曾经的知名川菜馆命名。每个小院的外墙上，还画着当年川菜馆人声鼎沸的情景。
典藏馆里的故事
典藏馆里有数千件与川菜相关的文物和图文典籍，那里记录了川菜的发展，川菜的故事，通过与3000多年前的烹饪器具对话，让孩子们了解了川菜从古蜀时期到现代的起源发展演变过程及川菜文化的形成。
川菜的历史
听了老师的讲解，同学们赶紧拿出研学手册，记录自己的所思所想。
学习川菜原料古法工艺
在川菜原料展示区，同学们了解了“川菜之魂”郫县豆瓣的来历故事及中坝酱油的制作工艺，亲手翻拌豆瓣，体验有三百余年历史的郫县豆瓣“翻、晒、露”传统制作工艺，对千百年来传承的那份古人智慧与勤恳匠心也有了切身体会。豆瓣是几年的香？酱油是几年的好？在这里，都能得到解答。
敬灶王，感知传统文化
灶王，是厨师界的祖师爷，更是四川传统民俗文化的重要组成部分。同学们来到灶王祠，听了灶王的由来故事，了解延续数千年的祭灶传统。在庄严仪式中跟随敬香祭拜，学习体验传统礼仪、尊师重道，也更加体会到饮水思源、爱护粮食的道理。
农具知多少
在川菜原料加工工具展示区，同学们可以看到老四川人的勤劳与智慧，他们用各种工具完成了对川菜原料的种植、收割及初加工。
能量补给站
既然来到了这样一个食指大动的博物馆，听了众多美食故事，没理由不好好美餐一顿。赖汤圆、钟水饺、龙抄手、担担面……各种小吃琳琅满目，无限量供应，让同学们吃个尽兴。
见证非遗技术
在非遗大师面前，同学们欣赏了“蒙眼大刀切金丝面”，近距离屏息感受川菜的刀工绝技，见识吉尼斯世界纪录中“世界最细手工面”。
手艺比拼之五谷贴画
在品茗馆，同学们用五谷杂粮进行手工贴画，将自己的想象力透过五谷贴画巧妙地展现出来，创作属于自己的豆画。
体验川菜制作
了解了川菜文化，尝了川菜的美味，接下来，该戴上厨师帽，大显身手了！同学们纷纷变身小厨神，亲身体验熊猫蒸饺的制作过程。
在这次社会实践活动课中，同学们用互动体验的方法探索川菜奥秘，感受合作的默契，深入了解了川菜丰富的文化魅力。既培养了锦西学生对社会发展的使命感，又全方面的锻炼了团队合作能力、与人相处的能力、实践探究能力、语言表达能力等。（赖波）
锦西外国语实小,川蜀美食
