民以食为天，食以安为先。校园食品安全关系众多师生的身心健康，更承载着无数家庭的期待。9月20日和22日的上午，成都市实验小学西区分校A区和光华校区，分别组织开展了“家长走进食堂，共建阳光厨房”参观活动。
观·眼见为实
家长代表们深入食堂，进行实地参观，依次参观了切配间、食品库房、烹饪区、消毒间，对餐饮具的清洗和消毒、食品留样、原材料储存等多方面进行了查看，了解食堂安全管理的操作流程、食堂的烹饪环境，观摩厨房操作人员的切配、烹饪等工作环节，“零距离”了解学生膳食的制作过程。
议·耳听为真
参观结束后，家长代表们来到会议室，学校食品安全管理员李永峰老师以“守护舌尖上的安全”为主题，从学校食堂经营资质、从业人员管理、大宗食品供应商、定点采购溯源平台、食品验收索证、加工烹饪方法、封装配送、安全监督检查、餐具消毒、明厨亮灶、制度建设等方面做了详细介绍，让家长了解学校在食品安全的用心和细心。
论·辩中解惑
学校食品安全工作相关负责人和家长代表就共同关心的问题交换看法，热烈的讨论也打消了家长对学校食品安全的顾虑。家长代表们也对学校食堂安全工作给予了充分肯定和积极赞许，愿积极配合学校，共同守护学生舌尖上的安全。
“一蔬一饭，饱含深情；一饮一啄，皆为精粹。”学校将严格落实食堂管理理念，强化“安全”和“健康”两大主题，让学校膳食管理工作在规范化、标准化、科学化的基础上再上一个新的台阶，促进学生健康、快乐成长！（赖波 通讯员 胡念）
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