成都市第六幼儿园蔡桥园区在认真做好幼儿园食品进货、验收、加工、清洗、制作、消毒、留样等工作的基础上，为进一步提高园所应对食品安全突发事件的应急处理能力，保障幼儿、教师身体健康和生命安全，于2024年6月14日开展了食物中毒应急演练活动。
情况突发，迅速响应
2024年6月14日上午10点20分，兰草班“出现”5人以上无明显原因所致的严重呕吐、腹泻等疑似食物中毒病例。
兰草班保育员谢老师马上联系幼儿园保健医生，汇报班级幼儿呕吐情况并通知坐班赵老师，由坐班老师带领呕吐幼儿前往隔离室。随后，谢老师对幼儿呕吐物进行取样、留存，等待卫生部门采样检验。
呕吐发生时，带班王老师立即带领班级其他幼儿前往二楼音乐厅，为班级幼儿测量体温，观察班级幼儿的身体状态有无异常并及时安抚幼儿情绪。
初步诊断，启动预案
幼儿园保健部门凌医生接到保育谢老师电话后立即前往隔离室，初步诊断幼儿为食物中毒，随即打电话上报宋思瑶园长及食品总监李老师。
坐班赵老师根据保健凌医生的反馈结果及时与家长取得联系，进行后续就诊工作。同时，保健孙医生立即通知各班级教师，进行全园幼儿安全大排查并上报幼儿园宋思瑶园长及食品总监李老师。
封存留样，汇报上级
食品总监李老师前往厨房封存可能引起中毒的食物，禁止人员出入发生病例的班级，保护食堂现场和可疑食物，并安排食堂从业人员在上级卫生部门的指导下进行清洁卫生和消毒工作并进行记录。同时，安保人员留守幼儿园大门，在留观期间不随意让外来人员进出幼儿园。
现场清理，全面消毒
班级里，保育谢老师对幼儿呕吐物、排泄物进行处置、对班级环境进行全面的清扫消毒。
教室外，保洁人员对呕吐幼儿经过的路线进行了全面的消杀工作，并及时做好台账登记。
蔡桥食药监局副所长魏涛为本次演练活动进行了总结，强调要把好晨检第一关，加强对食堂等饮食供应部门的进货渠道、食品加工过程中的程序、以及人员的个人卫生情况的控制，对幼儿做好食品安全教育活动。
本次演练活动环节紧密、迅速有序，有效提高了教职员工面对食物中毒事件的应急能力，也对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。（孙林馨 通讯员 陈圆圆）
