为认真贯彻落实《3-6岁儿童学习与发展指南》精神，提高工作质量，提升后勤人员专业素养，促进幼儿一日生活管理科学化、专业化、精细化，同时搭建互相学习交流、共同提升的平台，四川天府新区华阳幼儿园西区于2024年6月19日开展了厨房工作人员技能比赛。
刀工，作为烹饪的基础技能之一，能促进食堂工作的精细化和规范化，更好地为孩子提供健康营养可口的营养餐食。这次活动的主要内容是削土豆皮并切丝，削青笋皮并切丁。比赛过程中6位选手全神贯注，动作娴熟地削着土豆皮、切丝，削青笋皮、切丁。在规定的时间内，每个人都迅速、顺利地完成了比赛内容。
呈现在评委眼前的土豆丝粗细均匀，青笋丁大小适中。最后，通过评委的严格打分，评出了这次活动的一、二、三等奖。
这次比赛，为厨房工作人员提供了一个互相观摩、互相切磋、互相学习的平台，提高了后勤人员的技能水平，展示了平凡岗位的不平凡。始于平凡，见于细微，该园将以此次活动为契机，继续不断提高厨房工作人员的专业素养和实践能力，为全园师生的健康保驾护航。（黄小林）
四川天府新区华阳幼儿园西区
