为认真贯彻落实省、市、县市场监管和教育局等相关部门文件精神和工作要求，切实增强学校食堂从业人员食品安全意识，提升员工业务水平和操作技能，保障广大师生饮食安全，2024年8月27日，大邑县北街小学组织食堂全体工作人员进行了岗位职责、食品安全知识培训。会议由总务副主任兼食品安全员何燚主持，学校校长肖菊参会。
会上，何燚主任进行了从业人员专题培训，组织大家认真观看了食堂三防及食堂餐饮具清洗消毒保洁培训视频，何主任还对校园食品安全工作的重要性进行了深刻阐释。他指出，必须将保障师生的生命安全与身体健康置于首位，切实提升从业人员的责任意识和紧迫感，强化风险防控意识，坚决落实食品安全要求。培训围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全管理》等相关要求，针对日常监管中食品安全常见隐患、原料进货查验、食材储存、索证索票、从业人员管理、食品加工操作规范、环境卫生管理、食品安全两个责任落实等相关规定进行分析讲解。
最后，肖菊校长作总结讲话，她对学校食堂工作给予了充分肯定，同时对新学年学校食堂工作提出了具体要求：一是科学设计，把好食品安全质量关；二是精细排查，把好食品安全入口关；三是流程管理，把好食品安全加工关；四是培训跟进，把好食品安全人员关；五是预防处置，把好食品安全应急关。
此次培训为大邑县北街小学新学期食品安全工作的有序开展奠定了坚实的基础。新学期，大邑县北街小学将始终紧绷食品安全责任弦，把食品安全工作置于首位，严格落实“日管控、周排查、月调度”常态工作机制，切实保障食品安全监管机制，筑牢校园食品安全防线，营造健康、和谐、安全的校园环境，用情、用力守护师生舌尖安全。（张红）
大邑县北街小学,学校食品安全
