为深入贯彻落实国家、省、市、区关于食品安全的各项文件精神，2025年3月14日，成都市东城根街小学校园膳食监督家长委员会工作会议在A区国际交流厅举行。会议围绕校园膳食安全、营养均衡及监督机制展开研讨，学校党总支书记、校长、食品安全总监、教师代表、家长代表及特邀专家共20余人参会，共商学生健康膳食管理举措。会议由食品安全总监曹燕刚主持。
守好入口安全关，夯实校园食品安全基础
成都市东城根街小学党总支书记、东小教育集团总校长赖晗梅在致辞中表示，校园膳食管理需以“安全为本、营养为基”，守护好学生“舌尖上的安全”是提升教育教学质量的根本基础。会议明确，膳食监督家长委员会的成立将推动管理透明化，学校常态化开展“阳光食堂”和“明厨亮灶”，每天邀请家长代表到校参观食堂，家校协作共建安全之基。同时，也联动相关部门对学校食堂进行培训指导和监管，共同构建食品安全防线。
成都市东城根街小学党总支副书记、校长廖维在会议中强调，一是要严守食品安全底线，杜绝管理漏洞；二是建立家校高效反馈机制，确保监督实效；三是膳食监督家长委员会将发挥纽带作用，推动膳食管理专业化。
成都市东城根街小学分管副校长、食品安全总监曹燕刚与家长们沟通并通过了膳食监督家长委员会的工作办法细则，进一步为委员会的工作锦上添花。随后带领全体成员参观学校食堂，现场感受氛围，看到食堂干净、整洁、有条有序，获得家长一致好评。
聚焦膳食营养关，强化营养和安全双提升
本次会议邀请到了成都市三六三医院营养科专家王聆宇主任，以《关注血糖，吃出健康》为主题，为大家普及了血糖的重要性，同时给出营养健康方面的各项建议，从肉类、主食、蔬菜、调味等方面入手，让大家吃好、吃健康、吃营养。
食品安全方面，青羊区市场监管局餐饮科科长颜春埊强调，一是学校要紧紧把握食品采购第一关，亮出“火眼金睛”准确辨别食材的新鲜、好坏；二是强化人员操作规范，做到“明明白白”心中有底，只有规范操作才能守住安全底线，需要学校管理人员多叮嘱、多培训；三是铭记安全责任，上到校长下到每一位食堂从业人员，都要“清清楚楚”牢记自己的职责，坚决守护食品安全防线。
落实完善监督关，建立家校部门联动机制
会议审议通过《成都市东城根街小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）》，并选举B区一年级2班家长王海侠担任委员会“召集人”，统筹家校沟通与监督工作。根据工作办法职责，将进行例行监督检查、参与菜谱制定、参与食堂管理、指导和监督学校食堂各项工作。
会议还讨论了本学期工作重点，聚焦食材询价、菜谱制定、阳光食堂常态化开展、食堂监督等。（赖波 通讯员 徐燃）
从“餐盘”到“心间”,东城根街小学,多方联动,守护“舌尖安全”
