3月17日，四川·崇州自驾赏花节暨2023乡村金牌厨师技能大赛在崇州市白头镇阿牛广场举行，大邑职高中式烹调技能大师工作室领衔人罗旭组织工作室成员前往比赛现场进行观摩学习。
本次大赛由崇州市人力资源和社会保障局、文化体育和旅游局、市场监督管理局、崇州市总工会、中国共青团崇州市委员会主办，白头镇人民政府、崇州市乡村厨师协会承办。
比赛共有40名厨师参加。根据比赛规则，参赛选手每人做2道菜品，一道指定菜品(回锅肉)和一道自报创新菜肴。大厨们纷纷拿出自己的看家本领，秀出绝活，亮出招牌菜。罗旭中式烹调技能大师工作室受邀指导的参赛选手周洋在本次比赛中获得第二名的好成绩，荣获二等奖，并获得4000元奖金。
此次竞赛无论是竞赛流程还是参赛作品，都有很多值得工作室借鉴学习的地方。工作室积极向民间乡厨学习，了解九大碗宴席菜肴制作工艺，了解比赛流程设计和组织安排，将诸多优秀作品和参赛经验融入到学生比赛集训和竞赛中，不断改革训练模式、提升作品水平，进一步促进大邑县职高烹饪专业的高质量发展。（张红 通讯员 罗旭）
大邑职高,中式烹调技能大师工作室,观摩学习乡厨技能
