9月12日下午2点在学校吕华副校长的组织下由学校安办、总务处牵头将学校食品安全从业人员及学校门岗安保人员召集在会议室开展了专题培训会。
首先,总务主任胡炳成结合食品卫生工作各项环节要求,对参会人员进行再次温习与培训,主要内容包括:卫生及消毒、操作流程、食品留样、就餐秩序、餐厨废弃物回收、食品安全事故的预防和应急处置等方面,进行了全面的讲解。
接着,安办主任唐海军就门岗职责、工作重点、来人来访接待操作规程等方面进行了培训。
最后,吕华副校长讲了四点意见:一是食品安全是一件不容失误的工作,因为一旦失误是一件捞不起来的工作,更不说犯错,所有流程都必须是“防患于未然”;二是食品安全是一件对自己负责的工作,自己工作上失误或是犯错了,就是既害了别人也害了自己;三是食品安全是一项良心工作,做亏了良心的事就是在伤天害理;四是门卫是保卫学校财产和师生安全的第一道防线,门卫人员要增强防范意识,加大管理力度,确保学校各项工作的正常运行。
通过知识培训,进一步加强了学校食堂后勤、门岗管理和从业人员的食品安全和规范意识,降低食品安全管理风险,提高和保障校园食品安全具有积极作用。参培人员表示,会切实把学到的知识应用到实际工作中,将存在的问题及时整改,努力确保全体师生的饮食和人身保障校园食品安全具有积极作用。(通讯员 吕华 唐海军 胡炳成)
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