新学期开学初，西天学校迅速行动，严防严管严控食品安全风险，为师生健康保驾护航。学校领导组织工作人员自查食堂安全，查看上墙的规章制度，设施设备的安全使用期限，有无损坏的器具，灶具能不能正常点火，留样柜、冰箱等冷藏冷冻设施是否正常；工作人员的健康证是否到期，服装、帽子、口罩等是否备齐，防蝇防尘防鼠设施是否齐全完好，清理变质或超过保质期的食品原料，场所、器具的消杀是否到位。每一项的安全检查都做好台账，逐一对照，落实专人负责，限时整改。
召开食品从业人员专题培训会，对管理人员和工作人员进行了食品安全科普，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》，《学校食堂食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，增强食品安全法律意识。从食堂环境卫生、设施设备、从业人员要求、食材进货查验、索票索证、加工制作、食品留样、器具清洗消毒、应急处置等方面，结合常见典型问题和案例，进行理论与实践相结合的专业知识培训。要求从业人员在工作中认识食品安全的重要性，管理好情绪，规范操作，明确责任，落实细节。
学校还倡导食品卫生进班级活动，各班级通过黑板报、主题班会等，大力宣传食品卫生，增加学生的食品卫生常识。
西天学校狠抓食品安全工作，全面消除了食品安全隐患，提升了食品安全管理水平，切实保障了广大师生“舌尖上的安全”。（通讯员 吕华兴）
邻水县西天学校
