民以食为天，食以安为先。为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，保障广大师生的饮食安全，9月24日，邻水县龙安小学开展了食堂从业人员专项培训。
会上，分管领导范校长传达了县教科体局、县卫生部门关于学校食堂食品安全的会议精神和文件精神，并结合《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员进行了培训，要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。同时对本期食堂工作进行周密安排。
通过此次培训活动，学校食堂从业人员的食品安全意识得到了显著提高，操作技能更加规范。学校将以此次培训为契机，不断加强食堂管理工作，建立健全长效管理机制，为师生们提供更加安全、健康、营养的饮食环境，让家长放心，让社会满意。（通讯员 范林涛）
邻水县龙安小学
