校园饮食关乎每一位师生的健康与校园生活品质，邻水县第五中学校秉持着对师生高度负责的态度，在食堂管理工作上持续“精耕细作”，不断创新与优化管理举措。近日，一场聚焦食材采购“源头”的行动火热展开，值周领导廖娇娇同志亲率值周老师以及学校食堂管理员，深入本地菜市场进行例行询价，以实际行动为校园餐饮筑牢根基。
迎着清晨的微光，这支肩负着全校师生饮食期待的队伍早早抵达了热闹非凡的菜市场。摊位像棋盘上的棋子般整齐排列，各类食材摆满货架，新鲜蔬果泛着诱人光泽，肉类散发着独特气息，米面粮油堆放得满满当当，一片市井烟火气中藏着校园餐食供应的“密码”。廖娇娇同志目光坚定，率先开启这场询价之旅，她手持精心梳理的食材清单，上面详细记录着食堂日常所需菜品、粮油副食种类，每一项都是师生餐桌上的“常客”。
穿梭在熙熙攘攘的过道，他们逐一对接各个摊位。在蔬菜区，面对翠绿的青菜、饱满的西红柿、粗壮的胡萝卜，老师们俯身仔细查看蔬菜的新鲜度，轻捏菜叶感知其脆嫩程度，详细询问摊主产地信息，了解当季蔬菜的供应情况与价格波动缘由。“老板，这菠菜是本地大棚种的还是外地运来的呀？最近价格稳不稳定？”一位值周老师关切询问，摊主热情回应，双方一来一往间，关键信息被迅速捕捉记录。
移步至肉类售卖区，环境虽嘈杂，但大家的专注度丝毫不减。廖娇娇同志指着一块新鲜猪肉，认真咨询不同部位的价格差异、肉质特点，还特别关注近期生猪市场行情对肉价的影响，同时不忘叮嘱食堂管理员留意肉品检疫合格标识等细节，确保采购源头安全可靠。食堂管理员则凭借丰富经验，与摊主探讨长期合作、批量采购的优惠可能，为控制成本精打细算。
每到一处，随行人员不仅问价格、察品质，更对食材供应稳定性、运输保鲜方式等“源头”要素刨根问底。大家围聚一起，现场比对不同摊位同种食材性价比，热烈讨论采购方案，权衡是侧重价格优势还是优先品质上乘，一切围绕如何为师生呈上营养均衡、物美价廉的餐食。
此次深入菜市场询价问源，绝非孤立行动，而是邻水县第五中学校食堂精细化管理链条上关键一环。学校旨在通过掌握第一手食材信息，精准把控采购成本、严选优质食材，从源头上保障食堂膳食质量，让师生吃得放心、舒心。未来，学校还将持续优化此类管理手段，不断提升校园餐饮服务水平，于细微处彰显育人关怀，助力莘莘学子健康成长、安心求学。（通讯员 古冬梅）
邻水县第五中学校
