为进一步加强学校食堂食品卫生监督，提高食堂工作的透明度，促进学校食堂规范管理，让家长更近距离地了解食堂运行情况，12月9日，岳池县顾县中学开展了食堂“家长开放日”活动。
早上7:40，家长代表在党总支书记尹福凯、校长杨顺国、副校长刁志蓉、副校长李辉、总务处主任龙平的带领下，一同参观了食材收货、验货与入库的过程。在参观过程中，食堂管理人员向家长们讲述了食材采购、配送与验收的流程，家长查看了食堂的台账。家长代表表示学校食堂食材新鲜、验货严格，让人放心。
接着，在工作人员的带领下，家长代表对食堂的环境进行了参观。参观后，学校领导组织食堂工作人员召开了例行会议，强调了工作环节的操作规范。会议结束后，食堂工作人员进入午餐的制作环节。
家长代表在工作人员带领下，有序进入食堂了解了工作人员备餐的详细过程：蔬菜粗加工、切菜、配菜、炒菜等环节。通过现场参观，家长对食堂的卫生表示放心，对学校食堂的管理表达了赞扬和肯定。
参观食堂运作的每一个核心环节，这让家长们能够清晰而直观地了解，孩子们每日享用的菜肴是如何经过一步步精心制作，最终端上餐桌的。
参观备餐环节后，家长们受邀在食堂一同就餐，亲身体验当天的师生餐食。就餐环节，在付餐费后，家长模拟学生就餐，从取餐盘餐具，到打菜打饭，最后一同就餐。活动当场，家长们对学校的就餐流程表示认可，对饭菜的搭配和口味均表示满意。
午餐后，家长继续参观了餐具清洁、消毒环节。家长表示，学校对餐具的清洁与消毒到位，对食堂的卫生表示了称赞。
此次活动，不仅加深了家长对学校食堂工作的了解，也加深了家长们对我校食堂工作的信任。我校将以此为契机，继续加强食堂管理，努力为全校师生提供更为安全、健康、美味的餐饮服务，为孩子们舌尖上的安全保驾护航。（通讯员 陈继兰 黄荣）
岳池县顾县中学
