为落实幼儿园食堂工作透明化管理，让家长全面了解幼儿园食堂管理工作及幼儿在园饮食情况，乐至县幼儿园2个园区于2024年9月24日上午分别开展了膳食委员会开放日活动。各班推选的膳食委员家长代表共计60余人参加活动。
活动伊始，总园分管后勤的副园长熊建华和城东园执行园长张莲分别对家长的到来表示热烈的欢迎，同时讲明了举办本次活动的目的。
随后，在食堂工作人员的引领下，大家走进食堂各操作间观摩，直观了解膳食制作环境以及食堂管理情况。参观结束后，幼儿园准备了幼儿日常食用的各种水果和糕点，让膳食委员们“眼见为实”“品尝为据”，深切感受幼儿园为孩子的健康倾注的“情之切，爱之深”。
紧接着是专题讲座及交流分享环节。专职营养师徐杰、食堂管理员邓时琼根据幼儿现阶段的生理特点和营养需要，从营养食谱的制定、幼儿膳食的具体安排以及如何正确烹饪等方面进行了《合理膳食 均衡营养》专题讲座，普及了科学的幼儿膳食知识。
教师代表王静莹、刘清华结合本班实际和自身经验，与大家分享了“如何培养幼儿良好的进餐习惯”。
食品安全总监、安全办主任全兴亮和总务副主任蒋玲以《狠抓食堂管理，确保食品安全，促进幼儿健康成长》为题，从食堂建设、制度完善、安全检查、严把食品关口以及从业人员学习培训等方面详细阐述了幼儿园食堂管理工作。
各膳食委员在认真聆听后畅所欲言，积极交流自己的体会与感悟。大家还认真填写了《2024年秋季膳食满意度调查问卷》，对幼儿园的食品安全提出了宝贵的意见和建议。
随后，熊副园长和张园长为各位委员颁发了“膳食委员会委员”证书，并一起进行任职宣誓。
最后，委员们深入班级与幼儿共进午餐，检验幼儿园的膳食质量、感受进餐氛围、体验餐前餐后开展的丰富活动，真正成为了幼儿园膳食管理的参与者、监督者。
此次活动详尽展示了乐至县幼儿园食堂的运作流程，作为膳食委员的家长们亲自参观了食堂设施设备、食材存放和烹饪等区域，看到了食材的来源、烹饪过程，了解了食堂相关制度，对幼儿园的食品管理有了更加直观的认识。未来，乐至县幼儿园将进一步增强食品安全意识，把好食材质量关，用心做好每一餐，共同守护孩子“舌尖”上的安全，让家长对幼儿园的食品安全工作更了解、更放心、更满意！（通讯员 吴婧）
乐至县幼儿园,膳食委员会开放日活动
