为了加强幼儿园食品安全管理，提高全体教职工应对食品安全突发事件的能力，确保幼儿的饮食安全，乐至县幼儿园两园区于2024年12月20日分别开展了食品安全应急演练桌面推演活动。
首先，两园区的活动负责人强调此次活动的重要性和必要性，宣讲了《乐至县幼儿园食品安全应急演练桌面推演方案》，对演练的各个环节进行严密部署，进一步明确各部门、各岗位在发生食物中毒事件时“谁来报、怎么报”的规范细则。随后，大家模拟了可能发生的食品安全事件，并有条不紊地展开应急响应推演。本次推演模拟场景为：当天幼儿园中午餐食中出现了不明原因的食物中毒现象，发现3名幼儿出现呕吐、头昏等症状。当班教师及时报告校医和值班领导，幼儿园立即启动应急预案。校医及时对幼儿进行初步诊疗，园方与当地医院及时联系，安排进一步的医疗救援，并做好家长的通知与安抚工作。同时，调查食品采购、快检、清洗、烹饪等环节的安全隐患，确保问题得到解决。推演结束后，各部门负责人进行总结，对此次演练中的亮点和不足进行详细评估，并提出了改进意见。
此次活动不仅强化了幼儿园对食品安全问题的重视，让各岗位人员熟悉和掌握了幼儿园在突发食品安全事故时的处置方法，也检验了应急预案的科学性和有效性，为进一步科学、规范、有效地开展幼儿园食品安全应急工作提供了有力保障。（李林 通讯员 唐群英 邓时琼）
