为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，有效杜绝幼儿园食物安全事件，提高师生快速处置突发食品安全事件的应急能力，保障师生的身体健康与生命安全，安岳县东方红幼儿园于2025年4月10日开展了食品安全应急演练。
演练前，幼儿园组织参演的负责人及各班班主任召开了食品安全应急演练部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任、熟悉应急处置流程，以便在食品安全突发事件中能够迅速、高效地应对，切实保障师幼安全。
模拟演练开始，区域活动时，大三班有3名幼儿陆续出现头晕、呕吐、腹痛症状，老师了解情况后立即通知保健医生，保健医生通过现场观察，对出现症状幼儿诊断，初步判定为食源性疾病案例，随即上报园长，园长了解情况后立即启动食品安全应急预案，同时向有关部门报告；应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食品安全应急处理工作，随后保育老师开窗通风，将呕吐物装进留样袋做好记录，并对地上呕吐物进行消毒、清洁处理；后勤保障组迅速对食堂留样柜、食材库房、餐具以及加工厨具采取封控措施，等待上级部门调查。
通过此次演练，不仅增强了孩子们的食品安全意识，更有效提升了全体教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。今后，园所将继续严格落实食品安全工作，严守食品安全防线，共同守护孩子们的健康成长。（通讯员 丁丹）
东方红幼儿园,食品安全应急演练
