为筑牢食品安全防线，关爱儿童健康成长，号召社会更多群体共同关注儿童食品安全，3月16日上午，由中国儿童少年基金会主办，四川省教育学会承办，四川省教科院附属实验幼儿园协办的“童年‘食’光 安全相伴——全国儿童食品安全守护之四川行动”的公益活动在四川省教科院附属实验幼儿园顺利开展。
“全国儿童食品安全守护行动”大型公益项目是在国务院食品安全委员会办公室、中华全国妇女联合会的指导下于2016年6月在京正式启动，该项目由中国儿童少年基金会主办，始终坚持以儿童为本，家庭教育为目标。
会上，四川省妇女联合会党组成员、副主席李敏，四川省市场监管局社会组织联合委员会书记、一级巡视员李晋川，教育部教指委教学改革委员会副主任、四川省教育学会副会长、四川省教学改革专委会理事长刘涛，成都市市场监管局餐饮监管处二级调研员龚一鹤以及来自成都、蒲江、资阳、雅安、宜宾、广安、绵阳、遂宁、内江、眉山等地“食品安全教育试点园”的园长、高新区中和街道相关负责同志及四川省教科院附属实验幼儿园的家长代表们出席了此次活动。
来访的嘉宾们首先参观了省教科院附幼的户外及班级环境，对幼儿园的环境创设工作连连称赞：“这就是品质！”
小朋友们玻璃栏杆上的画作、制作的青花瓷扎染、手工做成的幼儿园沙盘模型等，都引得嘉宾们开启了“拍拍拍”模式。
四川省教育学会副会长刘涛致辞
参观完幼儿园，四川省教育学会副会长刘涛进行致辞，他提到食品安全是党和国家高度重视、人民群众高度关心的话题，他希望大家高度重视儿童食品安全，严格执行儿童食品安全制度，加强对儿童的食育教育，把儿童食育教育做实、做深、做细。
四川省妇联党组成员、副主席李敏讲话
四川省妇联党组成员、副主席李敏在讲话中提到，“全国儿童食品安全守护行动”连续四年作为全国食品安全宣传周重点活动之一，目前仅在湖北、四川、江西和广西四个省份开展。该项目建立教育基地学校820余所、基地社区101个，举办体验活动287场，专家课堂和科普课堂220余场，发放学校资源包925个，食品安全主题漫画书33万余册，动手学习盒4.6万余个，参与志愿者5600余人次，受益儿童及家长430余万人。她表示，该项目从2016年至今，汇聚了很多家长、志愿者、孩子的帮助与支持，希望与大家能够共同做儿童健康成长的守护者。
四川省市场监管局社会组织联合委员会书记、一级巡视员李晋川分享交流
四川省市场监管局社会组织联合委员会书记、一级巡视员李晋川作《履行食品安全主体责任 守护校园儿童食品安全》专题讲座，带领现场的老师们详细地解读了《四川省中小学校食品安全管理办法》（四川省人民政府令第337号），将政策文件的要点与大家进行分享交流。
成都市市场监管局餐饮监管处二级调研员龚一鹤分享交流
成都市市场监管局餐饮监管处二级调研员龚一鹤从实操的角度为大家的工作支招，作《从食品中毒案例谈幼儿园的食品安全要求》专题讲座。他用实际案例与数据为大家详细讲解关于食物中毒的注意事项，老师们纷纷表示干货满满，实用性很高。
成都市幼儿园卫生保健专业委员会秘书长黄克勤作专题分享
成都市营养与保健科技学会专家委员会委员、成都市幼儿园卫生保健专业委员会秘书长黄克勤作《膳食营养安全管理构架及各岗位职责》专题讲座。黄克勤秘书长以原创的“五好”膳食管理体系为基石，详尽阐述了幼儿园各管理部门在幼儿园膳食营养安全中的职责要求，并从生物角度探究影响幼儿食谱安全的因素，倡导各地幼儿园关注幼儿食品安全，营造健康安全的幼儿饮食环境。
四川省军区第一幼儿园保健主管高盛瑶分享专题
四川省军区第一幼儿园保健主管高盛瑶以《幼儿园食品安全管理》为题，分享了军区一幼将幼儿园食品安全管理要求与自身管理相结合的应用实施，以严格的管理及详细的操作为各地幼儿园提供实践案例，进一步阐释幼儿园食品安全各环节严格管理与执行的重要性。
成都市第九幼儿园教育集团总园长陈先蓉经验分享
3月17日上午，成都市第九幼儿园教育集团总园长陈先蓉作《“食”在美好 绘以育人——如何挖掘绘本中的食育价值》经验分享，通过与老师们共读绘本《古利和古拉》与《吃饭啦》，在绘本中寻找食育的价值和目标，并结合九幼小班主题活动《面包小子阿里》，共探食育教育与绘本的结合及实践应用。
成都市第九幼儿园保健组长王芳经验分享
成都市第九幼儿园保健组长王芳带来经验分享《食健康 育未来》，将食育教育的理论讲解结合自身幼儿园食育教育的实践开展，阐述环境创设、区角设置、课程活动在食育教育中的重要性及切实应用。
绵阳市游仙区五里实验幼儿园园长张金梅经验分享
绵阳市游仙区五里实验幼儿园园长张金梅作《建构“向上”食育文化，以“四重”促进膳食管理工作高品质发展》经验分享，通过自身园所构建的膳食管理系统，为在场教师们提供膳食管理经验及案例，促进各园幼儿膳食工作高品质发展。
四川省教科院附属实验幼儿园黄婉雪经验分享
四川省教科院附属实验幼儿园黄婉雪老师带来《中班进餐环节幼儿自主品格培养策略》的获奖经验分享。黄老师依托《幼儿园保育教育质量评估指南》，在班级进行幼儿自主进餐主题活动，探讨进餐活动中培养幼儿的规则意识和生活自理能力的策略，在幼儿行为自主的基础上，着重培养幼儿的自我决定能力，以促进其认知自主的发展。
成都市金牛区教科院学前教育教研员陈丹点评
分享结束后，成都市金牛区教科院学前教育教研员陈丹作精彩点评，她从教职工在食育教育中的作用、如何以儿童的需要进行食育教育、教师在食育教育中如何看待儿童三个方面讲到，食育教育是回归生活、生命、自然的整合的、融合的教育。
四川师范大学教师、学前教育博士李园园点评
随后，四川师范大学教师、学前教育博士李园园作精彩点评，她提出食品卫生安全是幼儿园的底线，除此之外，还要注意膳食的营养价值及营养均衡。幼儿园既要注重食品安全，又注重饮食教育，同时要树立家长、成人正确的食品安全意识，为幼儿食品安全提供健康的生长环境。
3月17日下午，四川大学华西医院小儿外科李亚楠博士后团队带来幼儿急救知识及心肺复苏实践，详细介绍儿童常见意外急救办法。随后医护团队将理论与实践相结合，让现场的老师们能够通过实际操作的方式学习正确的心肺复苏方法。
四川大学华西医院小儿外科李亚楠博士后团队分享
四川旅游学院烹饪学院党委副书记、院长李想带来《校园舌尖上的安全》专题讲座。李书记指出食育就是良好饮食习惯的培养教育，将古代传统饮食思想与哲理应用于食育中，可分为食“礼”、“食养”、食“技”、食“播”。
四川旅游学院烹饪学院党委副书记、院长李想分享
眉山市云堡实验幼儿园园长杨倩作《膳食营养亲子共享》经验分享，她从食堂安全四化标准建设讲解A级食堂管理实践经验，同时从亲子共育的角度出发，讲述了如何通过家庭膳食环境的创设来促进幼儿养成健康饮食习惯，从而达成家长、幼儿双向促进的良好成效。
眉山市云堡实验幼儿园园长杨倩作经验分享
成都高新区新川第一幼儿园后勤主任郑方荐作《“食”刻坚守 安全相伴》经验分享，介绍了新川一幼“五常六T法”实践运用成效，为在场教师提供了可借鉴的具有实践意义的方法分享。
成都高新区新川第一幼儿园后勤主任郑方荐作经验分享
成都高新区中和第一幼儿园园长滕彩凤作《与“食”俱进，“趣”享生活，和谐共荣》经验分享，从她讲述中，我们看到了食堂从业人员的分层培养机制、研讨机制，看到了管理人员给予团队的细致指导和支持。
成都高新区中和第一幼儿园园长滕彩凤作经验分享
分享结束后，成都市青羊区教育科学研究院学前教育教研员车飞作精彩点评，她指出，幼儿园教师要善用环境创设，为幼儿提供更舒适安全的用餐环境，同时将用餐的主动权还给儿童，培养幼儿的主动性、自主性，以长远的目光看待幼儿的全面发展。
成都市青羊区教育科学研究院学前教育教研员车飞点评
随后，由成都高新区教体局教育处学前负责人邢枢作精彩点评。她谈到，如何将食品安全融入到幼儿园高质量发展的主线任务中，更多的要探讨高追求，不仅要看到食品安全的重要性，更要关注膳食营养对幼儿的影响，要从多方面、多层次为幼儿的全面发展提供支持。
成都高新区教体局教育处学前负责人邢枢点评
会议的最后，伴着激昂的音乐，食品安全教育试点园授牌仪式正式开始。四川省教育学会副会长兼秘书长吉文昌为四川省教科院附属实验幼儿园授牌，“全国儿童食品安全守护行动实践基地”正式在四川省教科院附属实验幼儿园落地。四川省教育学会副会长兼副秘书长刘怀明，成都市青羊区教育科学研究院学前教育教研员、青羊区政府督学车飞，成都高新区教体局教育处学前负责人邢枢为19所“食品安全教育试点园”授牌颁奖。
19所食品安全教育试点园分别是成都高新区中和第一幼儿园、成都高新区中和第九幼儿园、成都高新区新川第一幼儿园、成都高新区新川第二幼儿园、成都高新区新川第四幼儿园、成都市第九幼儿园清淳分园、成都市双流区机关幼儿园、四川天府新区第一幼儿园、蒲江县城南幼儿园、蒲江县寿安新城幼儿园、资阳市雁江区第一幼儿园、资阳市雁江区刘家湾幼儿园、雅安市雨城区第十六幼儿园、屏山县金沙江幼儿园、高县沙河镇幼儿园、绵阳市游仙区五里实验幼儿园、遂宁市船山区顺城街幼儿园、内江市东兴区机关幼儿园、眉山市彭山区云堡幼儿园有限公司。
民以食为天，食以安为先，食品安全重于泰山。接下来，“童年‘食’光 安全相伴——全国儿童食品安全守护之四川行动”还将在1个实践基地、19所试点园中持续落实开展，相信在领导的支持下，这20所幼儿园定能做好辐射引领的表率，率先建立食品安全相关工作制度，吸纳社会各界力量组建工作队伍，统筹协调推进校园食品安全工作，为全省校园食品安全工作高质量发展做出应有的贡献，为孩子们的健康成长保驾护航。（江蕾 通讯员 李丽姝 刘佳灵 田燕）
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