为了切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，保障广大师幼的身体健康与生命安全，做到及时控制，有效预防。2023年3月27日下午，成都市双流区怡心第一幼儿园开展了食物中毒应急处置演练活动。
演练前，怡心第一幼儿园召开了“食物中毒应急演练领导小组会议”和“食物中毒应急演练工作部署会”，共同学习《食物中毒应急预案》和《食物中毒应急演练方案》，要求相关人员在演练过程中明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，专业应对食品安全突发事故。
食品安全主题教育
班级老师通过观看图片、视频等途径对幼儿进行了食品安全教育。
演练进行时
早点后，中四班四名幼儿出现呕吐、腹泻、头晕、发热等疑似食物中毒的症状，班主任第一时间通知保健室，同时带领四位疑似病例的幼儿离开教室前往隔离室。
保健医生根据幼儿症状，初步判断为疑似食物中毒，随后即拨打急救电话并将情况向园长进行汇报。贾茜园长接到汇报情况后进行研判，即刻召集应急处置小组全面布署工作并进行人员分工安排。
班主任随即通知幼儿家长。配班老师立刻组织班级其余幼儿戴好口罩离开教室到其他区域活动。
保健医生指导保育老师做好个人防护，采集患病幼儿呕吐物并贴好封条，然后做好呕吐物的处理及现场的消毒。
总务主任杨老师、安全办兰老师和安保人员立即做好现场人员疏散和秩序维护，对可能引起中毒的食物、原材料、被污染的食品用具进行封存，保安叔叔用警戒线封锁食堂，禁止所有人员出入，保护和控制现场。
贾茜园长组织维护好现场后，向区教育局、区市场监管局、区卫健局、区疾控中心报告。并协助上级部门、卫生监督机构、公安机关相关工作人员对食堂进行调查，对可疑食品的留样和餐具进行抽样检测。
教师和保育员对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
演练结束后，参与演练的老师在园长的组织下进行总结，贾茜园长提到：随着近年来重大食品安全问题被不断爆出，食品安全成为了人们的关注焦点，而老师们作为孩子们在幼儿园的一道“防线”，不仅仅要从根本上杜绝食品安全问题的出现，也要熟练的掌握相关的应急措施。（江蕾）
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