春风和煦，春日暖暖照心田，4月4日的阳光温暖不炎热，光亮不刺眼格外舒服。在这美好的日子里，天府新区教科院附小三四年级孩子们踏上了一路“香”到底的研学之旅。
第一站：游学博物馆
怀着激动且兴奋的心情，附小娃们来到了位于成都西北方向的川菜小镇，期待已久的游学活动也正式拉开帷幕。我们的首站来到了川菜博物馆，感受川菜作为中国八大菜系之一的魅力。
孩子们通过参观各类模型、动态电子图、有趣的曲面宣传片、珍贵的历史文物等近距离了解了成都平原深厚的历史底蕴。尤其是看到世界上最早的纸币“交子”时，作为四川人，附小娃们骄傲极了!
博物馆中最有趣的当属“川菜的食材及香料区域”了，在游学中我们才知道原来许多川菜的食材是舶来品，比如那些带“胡”和“番”类的食材。川菜的调料也特别有讲究，种类丰富的调料像有魔法般组成了川菜的二十四味——麻辣、酸辣、香辣、鱼香、怪味……孩子们在这场带着四川味道的精神盛宴中学习、记录、回味。
第二站：鹃城豆瓣厂
讲到川菜，不得不提到川味灵魂——郫县豆瓣。趁热打铁，在离开博物馆后附小娃们转战郫县豆瓣的最大生产基地——鹃城豆瓣厂。“鹃城牌”豆瓣厂是源于1688年的中华老字号企业，也是中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺传承企业。
孩子们走进“文化展示厅”了解豆瓣有那么深的讲究，还认识了可爱的吉祥物“豆豆侠”;在“自动化包装车间”亲眼见证科技的进步大大提升了工作效率，孩子们直呼“哇塞!”;在“阳光晒场”孩子们还亲自上阵翻捣晒场中的豆瓣，那四千余个胖乎乎的罐子在空气、阳光、时间的作用下静静地发酵，化身成川味灵魂。
汲天府之国水土灵气日月精华，工匠技艺代代相传，豆瓣远销世界80多个国家和地区。在研学中附小娃更爱这独一味的川味之魂，作为川人无比自豪!
第三站：玩转传统美食
第三站是本次研学的压轴大戏，我们一起动手制作四川非遗小吃：军屯锅盔和麻花。
孩子们洗净小手，认真听着传承师傅的讲解，学着将面团拉长拉宽加入油酥，抹上肉末，加上搓揉捏擀叠压，把一块普通的剂子变成饱满的“锅盔面团”，油煎之后，它变得酥脆、香浓、回味无穷!孩儿们忍不住大咬一口，再给自己比一个大大的赞，实在是美味极了!
麻花组们也不甘示弱，附小娃们在传承人的讲解中掌握了麻花可以扭在一起的秘诀，运用特殊的搓揉手法把成条的面团拧成了麻花样。又酥又脆的麻花金黄诱人，孩子们纷纷表示太有成就感了，他们也成了非遗的传承人。
游之以乐，研之以学，附小娃们的这趟美食文化约会给他们留下了深刻的回忆，期待以后还有更多的研学旅行，将童年铺满灿烂色彩。(陈海燕)
天府新区教科院附小,川菜小镇
