陶行知先生说:生活即教育。为了能带领孩子们更好地走进生活,成都天府菁芙蓉幼儿园将食育课程融入到幼儿的一日生活中,让孩子们从真实生活出发,参与体验与食物有关的日常活动。
食育课程融入一日生活中
在天府菁芙蓉幼儿园每周的饮食菜谱中,“冰糖雪梨”和“萝卜汤”等餐点,不仅展示了幼儿园为孩子们准备的合理餐食,同时幼儿园还通过这些餐食让孩子们认识各种食物及他们的营养功效,此外,还通过趣味实践引导孩子们去探索饮食文化。
食育课程融入四季变化中
自然界拥有一套独特的规则,季节和食物之间有着天然的联系。根据季节的不同,幼儿园将四季节气也融入到食育教育课程中,以帮助幼儿们感知万物生长的规律,更好地理解人与自然、社会等各个方面的关系。
食育课程融入饮食文化中
古人曾有“春生、夏长、秋收、冬藏”论述,意味着人们的饮食应顺应四季生、长、收、藏的特点,根据不同的季节选择不同的食物。二十四节气蕴含着古人的智慧,每个节气都有与之相应的饮食习惯和生产活动,如清明时吃青团、冬至时吃饺子,立春则是开始准备春耕。这背后还蕴含着丰富的文化内涵,因此遵循节气饮食是中华民族传统的养生之道。菁芙蓉幼儿园利用二十四节气的教育契机,传承本地区的饮食文化,让幼儿从小接受文化的熏陶。
作为幼儿成长的重要场所之一,天府菁芙蓉幼儿园充分发挥主体作用,成为食育的引导者、支持者,为幼儿创造良好的条件,帮助他们养成健康饮食习惯。(孙林馨)
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