为了促进幼儿园营养膳食管理水平的发展，提高幼儿膳食的质量，提升厨房工作人员烹饪技术水平，激发他们的工作热情和责任感，营造岗位练兵、相互交流、切磋厨艺的良好氛围，2024年4月底，成都市双流区怡心第四幼儿园开展了一场厨艺大比拼活动。
活动前期，保健医生曹老师简要介绍了评比活动的规则和要求，并讲解了详细流程。本次活动由食堂满意度调查、菜品比拼和水果摆盘三个项目组成。
本次评比的品尝环节由幼儿园的行政代表、教师代表、幼儿代表担任评委。评委们通过欣赏和品尝，对厨房人员的刀工、配菜、烹饪方法、摆盘进行讨论，并从每道菜品的质、色、香、味、创新、营养等进行综合投票评分。食堂工作人员的认真、细心、工作到位得到了一致的肯定与称赞。
最后，安全保健办及行政老师进行总结。范老师对此次评比活动给予了肯定，同时也对食堂从业人员提出了新的要求：强调食品安全的重要性，要求食堂人员严把食材验收查验关，不断专研创新菜品，提高幼儿营养膳食制作水平。
本次评比活动，不仅展现了食堂从业人员的专业技能，同时也提供了相互学习、交流厨艺的平台，提高了自身的专业水平和创新能力。接下来，幼儿园会为更安心、更健康、更营养、更美味的餐饮继续努力！（江蕾）
“厨”类拔萃,怡心四幼,食堂从业人员
